本年も一年ありがとうございました。今年は7月28日に浅野川の洪水があり沢山の方々に助けていただきありがとうございました。来年も日々マンネリにならないよう仕事に、遊びにがんばりたいと思いますブログお付き合いよろしくお願い致しますありがとうござい…

[雑談]今年最後今年最後の営業日でしたお客様、関係各位の皆様今年も一年お力添えありがとうございました。ご迷惑おかけした事も多々ありますがありがとうございました。来年も皆様の少しでも役に立てばと日々精進しながら頑張って行きます。よろしくお願い…

いつも仕事でコンロに火をつける時に使うチャッカマンしかし、たまにコンロの熱で変形します。その変形で気がつけば大丈夫なんですが、そのまま放置すると爆発します皆さんもコンロの横には大変危険ですので置かないようにしましょう（笑）過去に何度か経験…

パソコンをしだして今年で何年になるだろう？最初の頃はパソコン通信（PC-VAN）と言うものからこの世界につかるようになった。ネットと違いすごく別な意味閉鎖的な空間それと同時にネットが普及しだして、最初の頃はどこまで信じていいか？？？な手探り状態…

今年の魚常のお正月休みは12月30日〜1月4日までとなっております。1月5日より通常営業しておりますご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。 30日、31日はおせち料理の作る日になってます。今年は剥き物とか下ごしらえがまったく出来てなくどうなる…

最近、ふぐの注文をたびたび頂いておりますm(__)mありがとうございますふぐを裁くとは写真のような免許が必要になってます。去年から免許制度が少し変わり、大阪で取得した僕は石川県に対応した免許に切り替えと言うことで上記になりましたふぐは丁寧に処理…

先日変わった夕日をとったのでアップ今月はどんだけ忙しくてもブログだけは毎日書こうと思っていたのですが昨日は8時にダウンして×にもう今年も残すところあとわずか早いですねブログも奇跡的に2年も続いてます ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボ…

先日、所用で出かけて帰ってくるとお店の後ろで金沢観光ガイドの「まいどさん」が材木町のある家の屋根を一生懸命説明してるたしかにいつも見てるので疑問にも思わなかったんですが屋根に瓦ではなく石が乗っているこの屋根こそが金沢文化の一つの「石置き屋…

今日も朝焼け昨日の写真がなんとなく好きではなかったので感度を変えて本日改めていつもこの景色が好きなんです。のんびり眺めてれば一番いいのですが朝早くから一人じーと眺めてると周りの目に耐え切れずあきらめるのですが(^^; あと夜の主計町、風がない日…

朝焼け 夕焼け12月半ば過ぎとは思えないほどのいい天気でした気温もなんだか変な感じです金曜日は最高気温9度土曜日は15度明日は予想最高気温 18度そして月曜日から気温が一気に下がっていくこう言う気温の変化が一番身体にきつい皆様もお身体お気をつけくだ…

河豚、ふぐ美味しいですよね。とくにてっさをがばっと箸で取ってポン酢でで、一緒に日本酒で乾杯(^^;多分そんな夢がかなうことはないでしょうが(^^;いつもふぐは目の前を通るだけ 鍋があって最後のふぐ雑炊なんですが鍋よりももしかしたら美味しいかもしれま…

料理は奥がとても深いです焼き魚にしても、先日何気なく読んだ料理雑誌焼き魚はまず「表から焼いて裏を焼く」と僕が習ったのは逆けど物によったらその雑誌は正しいうーんまるで僕が駆け出しのころ経験した先輩みたいな感じです先輩が二人いてＡ先輩、Ｂ先輩…

今朝は雲の切れ間から月がいつも見れない時間に月が見えるとなんとなく得した気分になります 話は変わりますがブログ最近仕事の都合で夜書いています静かな中、書いていると駅のほうからではなく卯辰山の方から電車（貨物車？）の音がします。僕の子供の頃か…

この時期になると裏ごし器がいつも以上に大活躍します(^^;かもまんじゅうの下ごしらえでよく使うので今はステンレスでものもありすごく裏ごししやすいんですが昔は「馬の毛」を利用した木で出来た裏ごし器でしたステンレスと違ってかなり力がいった思い出が…

この冬？初のぶり大根コトコト朝から煮て冷まして煮て冷まして一晩おきますで、二日目に朝からコトコト煮て出来上がり（もちろんアクはしっかりとります）だしは決して沸かさず透き通った状態が最高の出来しかーし今回は大根の選別に失敗（煮てもあまり柔ら…

毎日必ず浅野川を見るのですが、今年は7月28日以降水の濁りが取れない今は川に堆積した砂を底上げしている工事が行われていてしょうがないのかもしれないが日曜日とか工事が止まっている日でも濁ったまま透き通っていた川がいつになったら戻ってくるのだろう…

毎日が真剣に向かい合ってしている自惚れないよう自分には厳しく細心の注意を払ってしているつもりでもいつの間にか自分で気がつかないところで取り返しのつかない事をしている。もっともっと精進しないと本日は失礼しました ではでは←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加して…

今日も月が綺麗で眺めていると思い出しました(^^;13日、14日ごろを中心にして前後数日間流星群がみれるそうです。「ふたご座流星群」14日の3時〜5時頃の間が一番見えるかと？14日はお店が休みなので子供と空を眺めて流星みれたらいいな(＾＾;流星まだﾌﾟﾗﾈﾀﾘｭ…

先日、街中がイルミネーションで綺麗だと言う話を聞きブログの話題にと仕事が終わってから（11時過ぎ）寒い中自転車でブラブラとまずは武蔵(^^;終わってる香林坊(^^;ついてない最後に竪町（笑）一安心でしたさすがに夜11時回るとあちこちだめなんですね(^^;…

夕日を眺めながら思ったことがある時間が足りないいつ頃から思うようになったのだろう？昔は一日が早く終わればいいなと思っていた。時間ももっとゆっくり過ぎていたような気がするそれが、いつからか分からないが時間があっという間に過ぎていく足早に一日…

寒い日にはお鍋が一番？いつも「食べたいな〜」と思いながら盛り付けしております(＾＾;写真は「魚ちり」ですがたら鍋、あんこう鍋、ふぐ鍋、かき鍋、寄せ鍋、そこそこご用意できます(＾＾; 今度、仲間内の宴会があるときはやみ鍋しようかな(＾＾; ではでは …

昨日、市内の写真を撮った場所は「宝泉寺」の境内のところから撮りましたここは金沢城下町の鬼門を守護する場所になるそうです。 「卯辰山は向山の他に臥龍山（がりゅうぜん）とも呼ばれていて東方の戸室山から降りてきた龍神がここから金沢城の鬼門（北東）…

今日、目が覚めると寒く休みなので布団から出ないでおこうと思ったんですが怪獣（子供2人）が朝からバタバタ(^^;外を見ると天気がよく雪景色(^^;散歩がてらに写真を撮ってきました（雪合戦付き(^^;）この冷え込んでるシャンとした引き締まった空気なんとも言…

仕込み中あまりにも胸騒ぎが起こり外を見てみると(^^;吹雪いてる思わず個人的にテンションが急上昇（笑）仕込み中にかかわらず玄関に回ってカメラでパシャパシャ(^^; とった後さすがにTシャツに白衣一枚では寒かった(^^: 雪はやっぱいいですねあの真っ白にな…

本日リニューアルから一年たつことが出来ました。これも皆様のおかげだと思っております。あっと言う間の一年（なんか今年最後のコメントのような(^^;)色々な一年でした(^^;特に7月の水害色々な方々には大変お世話になりましたこれからも美味しく安くをもっ…

写真は（全国で？）有名なお店の「きんつば」大好物の一つです。小学校の頃作ってる所で出る規格外の○○○○をよく食べていたらしい。（ある人談、本人は食べてたような？食べてないような？記憶がm(__)m）大阪で仕事している時に、お店の方がお客さんから「金…

雷光と轟が走り12月の風がうなる夏に暴れた浅の川は泥をかかえたままに師走の町を流れる雪の降る頃に穏やかさを取り戻し女川は留まることなく明日へと流れる 女将 ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。

昨日は月がとても綺麗な三日月でした三日月の上に星が二つ見え顔のような感じになったのには笑いましたが（写真では一つしか写りませんでした(^^;）次の月の望（満月）は13日（土）です綺麗な月が見えるといいな多分、冬の金沢ではなかなか無理でしょうが(^^…

今日から近江町市場の工事していた部分の一部がオープン毎朝いくので写真をパシャパシャ前より天井が高い物凄く広く感じますまだ準備中のお店もあるみたいで今からどうなるのか楽しみですhttp://www.ohmicho-ichiba.com/ 12月7日からは日曜日も営業されるよ…

今日で11月が終わり明日からは12月今年も一年があっという間に終わろうとしている。そして今年を持ちまして30代が終わる昔は、現在の年齢の人を見かけたら「おっさんや」と思ってたそれが来年自分がそうである中身が変わったと思っても(^^;たいして変わらな…