明日からは8月今年も早いものです今日は犀川で花火大会が行われる日でもあります学生の頃は自宅の屋根の上から見えたんですが、最近は？人ごみの嫌いな方には卯辰山意外と穴場だったりします写真、この頃は普通のコンデジで写真を撮っていたので満足な花火の…

「かなざわ燈涼会〜燈りで彩る金澤匠の競演〜」の一部です。http://www.kanazawa-jc.or.jp/tou/sub001.html僕は仕事の関係で写真は撮れませんが、小さな別働隊に撮ってきてもらいましたもちろん、手当たり次第に撮ってもらって使えるのを載せています最初は…

専門学校の時に作ったのが最後でした(＾＾;なんとなく作りたくなったので作成皮は市販のものです(＾＾;この皮を閉じる作業、調理専門学校で1学期の中華部門の試験でした和食は桂むき、洋食はｼｬﾄｰ剥き追試は一教科に一回1000円(＾＾;作りながら懐かしいなと思…

夏ですね〜(^^;お客様との会話も「暑いですね〜」から始まる事が多い日々です今日は記憶がだんだん薄れて行く中、浅野川の洪水が起こった日空は、そんな事あったの？と思わせるような夏空夏の空は好きです 青い空に雲がわたがし？ アイス？ ビールの泡？暑さ…

8月21日（土）〜10月20日（水）市内10箇所にレンタルサイクルを用意して、どこでも貸し出し、返却可能、という面白そうな社会実験が行われるそうです確かに金沢市内、車で移動するよりも目的地を決め裏道を駆使すると効率よく回れると思うのは僕だけ？ 詳細…

今日は「土用の丑」ウィキペディア http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E7%94%A8%E3%81%AE%E4%B8%91%E3%81%AE%E6%97%A5食べるのには美味しいのですが下ごしらえが少し手間がかかります。生きているうなぎを、専用のうなぎ包丁で卸します生命力がすごく…

千里浜です。海、見に行くことがあっても入ることは長いことなかったのですが久しぶりに頭からどっぷりと海の中に(^^;気持ちよかったですもっと人が多いと思ったんですが、それほどでもなくのんびり出来ました反省点は浮き輪や遊び道具を持っていかなかった…

先日、河原市用水を走ったときに看板を読んでいて ーーーーー 「研谷瀧」（とぎやだき）があり、古来より刃物を研ぐのに良質の水とされ、 多くの研師（とぎし）が集まったので、「研谷町」となり、それが「利屋町」となった ーーーーー 歴史再発見 調理師ゆ…

ここ数日の快晴、おかげで出来ました幻の梅干（一昨年水没しました）の再来かと思うくらいの出来見てるだけで唾液が・・・梅干食べてスッパマン（古い」(^^;）おにぎり、梅茶漬け、焼酎の中に入れたり、メニューにない梅わさ、etcに使ったりと大活躍です。減…

久しぶりのポタリングこの暑さの中、海に行こうか？山に行こうか？平地の神社仏閣巡りをしようかと思いながら向きは津幡方面へ国道からそれて走っていると用水沿いに遊歩道を発見ずーと終点まで走ったところで 河原市用水と言う事がわかり、しかも歴史的な用…

今朝、6時頃の浅野川今日は営業日だったのですが所属してる友達のソフトボールの試合の日でもありました仕事のある日はいつも休ましてもらってたのですがかなり迷惑をかけているので、がんばって行ってきました 青い空、誰もいないグランド(^^;空がとても気…

今日、梅雨明けした模様です（＾＾；仕方がない報告なんだろうけど曖昧朝から空が昨日とは違って見えてたので、もしかしたらと思ってたらあたりでしたしかも一気に暑くなってきています夏の空は好きですが、暑さは苦手です ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手…

今日もこの写真のような夕方になると思っていたんですが普通の夕方でした22時半すぎからの雷もすごく何事もおころなければいいのですが ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるラン…

かなざわ燈涼会〜燈りで彩る金澤匠の競演〜 2010年7月29日 〜 2010年8月1日 http://www.kanazawa-jc.or.jp/tou/index.htmlお問い合わせ先 金沢青年会議所 電話番号 076-232-3027 今年から新しいイベントがあるみたいです 夏の夜にいかがですか？ 期間中晴れ…

現在、雨はやんでいます。日本中のあちこちで雨で災害がおこっています今年はどうなってるんでしょう温暖化と言われるせいなのか？地球の自然現象の一部なのか？それとも人が快適な生活を求めすぎたための見返りなのかとにかく災害にあわれた方々が早く元の…

最近、あちこちで３Ｄと聞きます僕も先日見つけた３Ｄパズルに挑戦(^^; しかも、これ厚紙みたいな物でできてます説明書も表紙の写真のみ販売価格３５０円かなり思っていたよりも大きい(^^;作り応えがありとても楽しかったです。買うときに色々な種類を大人買…

日曜日の夜からの雨で、今朝の浅野川すごかったです昼過ぎには雨が止んでます現在、川の水は落ち着いています朝の濁った川を見ると一昨年を思い出します。もうすぐ、あれから丸２年早いものです今でこそ落ち着きましたが、あの洪水からしばらく雨降ると浅野…

今朝行ってきました。この商売、お客さんとの会話で政治、野球の話はタブーとなっているのですが （他にも色々ありますが）どうしても野球の話に関しては盛り上がることが多いですここだけの話、ルールはわかります球団、有名どこの選手もわかります。けど、…

まかないの定番カレーライスいつも二日分になってしまいますが(^^;個人の癖というのがありまして、まかないを作るとき必ず出ます(^^;それは材料を大きく切りすぎるということいつもこれでひんしゅくを買いますこの癖、まかないのときだけでお客様のお料理に…

子供が今日学校から貰ってきた物に熊 出没情報卯辰山の住宅地の近く何事も起こらないといいのですが卯辰山へ行く方はご注意してください熊だけにくまったもんだ（＾＾；（寒い） ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします…

八百屋さんで買い物してると・・・(^^;今年は当たり年とわかっていますがさすがにこの商品には驚きました（笑）家紋までしっかりと思わず買ってしまいました(^^; （買う方もあれですが(^^;）最近この名前が出るたびに条件反射で買ってしまう自分が怖い現在の…

写真はフリー素材の「http://www.f3.dion.ne.jp/~p2k/milkyway.html」ここから お借りしてきました(^^;いつかこんな写真撮って見たいものです。今日、天の川見えるんじゃないかとラジオで言っていたので仕事帰り空を眺めても？？？な状態街中じゃ明るすぎて…

お店で漬けてる糠床です。これからの季節かなり良い臭いをさせます糠床は定期的に調節しないと漬物が美味しくできあがりませんしかもﾋﾞﾆｰﾙの手袋をして糠を混ぜるよりも素手で混ぜたほうが美味しい(^^;昔、必ずぼんちゃん（新人）の数ある中の一つの仕事でし…

仕事が終わってから、たまに体力維持のため運動をします。してる途中みかける猫(^^;犬、猫は基本的に苦手で触れないんですが、この猫だけはいつも触りたくなります最初見たときは本当に猫何してるんだろうと見間違えたくらいです影猫なんとも言えない絵にな…

この時期、枝豆は定番なのでご用意してるのですが調理方法で？？いつもは枝から外して房だけにしてゆがいていたのですが何かの雑誌かﾃﾚﾋﾞだったかで、枝豆は枝に付けたままゆがくが一番と聞きここ何回か枝つきのままゆがいています味、変わったような変わっ…

途中経過(＾＾； 塩漬けにした梅が良い塩梅になっています 赤紫蘇、今年は10把 かなりの量を一枚一枚葉をむしって、水で何回か砂や汚れを取ってから 塩もみします 塩もみしたのが上 10把もあったのがうそのように小さくなっています で、梅の中に漬け込みで…

今日から７月です。 もう今年も半年が過ぎたんですね 早いものです７月１日（旧暦６月１日）は金沢では、氷室饅頭という饅頭を食べます。藩政時代に加賀藩前田家から江戸の将軍へ氷を献上する日でした。 氷室とは冬に雪を入れて、夏まで氷を溶けないよう保存…