先日、河原市用水を走ったときに看板を読んでいて ーーーーー 「研谷瀧」（とぎやだき）があり、古来より刃物を研ぐのに良質の水とされ、 多くの研師（とぎし）が集まったので、「研谷町」となり、それが「利屋町」となった ーーーーー 歴史再発見 調理師ゆ…