500円今日、近江町で1箱500円で売っていました(＾＾;思わず衝動買い(＾＾;ナス 茄子 ナスビともいいます ナス科の一年草 原産地はインドと言われ、日本には8世紀の中頃に中国から伝わったと推測されてます 夏に味がよくなることから「夏味（ナツミ）」と呼ば…

枝豆大豆の未熟な物のことをいいます。枝つきのまま湯がくのが、名前の由来と言われています最近では枝豆専用の品種もでてるようでそれに、夏型、秋型、中間型の三種にもわかれているようで多様化が進んでいます今回のは山形県鶴岡市 おやじのうめちゃ（元・…

夏休み、最後の日曜日案の定、朝から宿題のバトルが･･･結局、嫁だけでは手に負えず参加(^^;家の中、親は朝からハイテンション子供たちはローテンションしかも、息子は小学校最後の年工作もまだ(^^;ここだけの話、仕方がなく結局は親の工作にと、ここまでは偉…

失われたメシアの神殿「ピラミッド」の謎 (ムー・スーパーミステリー・ブックス)作者: 飛鳥昭雄,三神たける出版社/メーカー: 学研パブリッシング発売日: 2010/01/01メディア: 単行本購入: 2人 クリック: 15回この商品を含むブログ (1件) を見る今、読んでい…

茄子が旬です焼いたり、煮たり、揚げたり、ｅｔｃあ、そう考えると豆腐と同じで、何にでも加工可能ですね写真は茄子田楽この世界に入って、修行先の料理屋さんで覚えた物もっと、そのお店には居たかったですが、まぁ色々あるもんです（＾＾;今更、振り返って…

昨日、浅野川で行われていた撮影誰なんでしょうか？分かる方いれば、教えて頂きたいかなと(＾＾;こういう風に、撮影を見ると、小？中？学生の時にみた「愛情物語」の撮影を思いだしますしかも、映画のパンフレット（裏表紙）に学生だった時の同級生が坊主頭…

久しぶりに花火をした昔は派手な花火が好きだったんですが最近のお気に入り、線香花火はかないけど火の美しさ花火の最中、耳元に秋の虫の声も聞こえてきてもうすぐ夏も終わりなんだなと思う夜でした。 ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押…

昨日、娘が浅野川でメダカを捕まえたといいながら持ち込み見てみると、あきらかにメダカ？ではないメダカもわかならいのかとショックを受けながら確認これはと、親の威厳にかけて答えようと凝視？？？これ何の魚でしょう（笑）親の威厳がどこかへとんで行っ…

「いしかわ環境フェア2010」行ってきましたなかなか面白かったですそれにうまく全体に回るようにとスタンプラリーもあり楽しめました(＾＾;現代は便利を追求しますが、ちょっと不便な時代のほうが物を大切にしたり自然を手入れしたりしてよかったのでは？と…

堅豆腐石川県の白山麓に古くから伝わる豆腐で、荒縄で縛ってもくずれないという堅い豆腐がありますこれを、あーして、こーして、お味噌に漬けますこれがまた絶妙なお酒のおつまみになるんですなんとも不思議な味豆腐はシンプルな料理ですが、奥が深いです煮…

やっと更新(＾＾;ｲｲﾜｹパソコンは触ってるんです昼はちょこっと忙しくて触れないのでお仕事終わってから更新しようとすると、一瞬でパソコン前で爆睡(＾＾;今年は強烈な睡魔に勝てません 写真は18日の東山観音院で行われていた「四万六千日」今年もとうもろこ…

終戦記念日祖父に子供の頃、少し聞かされた興味がなかったから僕からは聞かなかった祖父は僕が調理師の世界に入った1年目に他界した今思えばもっと色々な事を聞くべきだったネットが発達して学べる事柄が大幅に増えて行くにつれ知りたくなる何がほんとうなん…

今朝は台風が夏をどこかに持っていった？と、思わせるような爽やかな朝でした。今もすごしやすい夜になってます時期が来れば、なんとかなるもんですね(＾＾;今年もなんとかクーラーなし（自宅）で過ごせそうですこれからの季節は食欲、読書、映画鑑賞（ビデ…

観音院さんの四万六千日 今年は8月18日（水）です旧暦の7月9日、この日にお参りに行くと、四万六千回いったことになる日です御本尊が御開帳され、観音院の境内では、藩政時代から続く信仰で、縁起物のトウキビ（とうもろこし）が販売されています。ここで買…

台風が近づいてきていますが、雲がいい感じに空を漂っています昔は台風が近付いてくると何故かワクワクしたりするのですが(＾＾;今年は、世界中で自然災害が多くなっている中この台風が何事もなく過ぎて行くことを願っていますのんびり風景を楽しめる毎日が…

夏になると作りたくなるんです(＾＾;これがまた時間、温度との闘い温度計を差したまま温度を気にしながら作ります油断をするとすぐ温度が上がってしまうので離れれません単純なんですが奥の深い料理ですほんとうの温泉で作る場合は火の加減関係ないんですが…

立秋が過ぎたというのに、まだまだ暑い日が続いております皆様、体調を崩し易くなってきていますのでお身体お気をつけ下さい で、個人的趣味というか、たまに水族館へ行きたくなります。毎日、魚はみてるのですが(＾＾;何故か？今回は、お隣の福井県へ 足の…

今日、久々に虹を見たしかも並んでる生まれて初めて不思議な２つの虹いい事があればいいなと思う瞬間でした虹、国によって色の数が分かれるという本当なんだろうか？夕方も綺麗だった空がとても気になる一日でした(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数で…

朝、浅野川の川面が太陽に照らされてキラキラ輝くんですこの時間帯のキラキラが好きで写真を撮ってるとサギが日中、あまり見かけなかったんですが、サギも涼しい時間を狙って獲物を(^^;早く秋にならないかな(^^;さすがにちょっとバテてきました(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝ…

お客様に「和らぎ水」としてだしたり、お米を炊いたり、お茶を沸かしたりして色々活用している水魚常では、ここから貰ってきています。これがまた美味しいんですお米もふっくらと味わいよく炊きあがります皆様いかがですか？(＾＾;魚常では常時ご用意してお…

今日もいい天気です。気温もいい感じです(^^;最近、テレビ、ラジオ、お客さんとの会話もまず「暑いですね」から始まりますその言葉、僕の中で聞いたり使ったりしてると使いたくない言葉「ＮＯ1」に(^^;今では極力使わないように会話する始末(^^;しかも、この…

地元観光シリーズ(^^;だいぶ前に行った加賀「月うさぎの里」お店の真ん中が中庭になっていて、うさぎが飼われています。癒されます(^^;しかも、所々に「せんとくん」を作成した籔内佐斗司さんの作品が 個人的に気に入った作品をちょこっと撮ってきました他に…

津幡町の山の中で「流しそうめん」を食べれると聞き行ってきました。http://www.town.tsubata.ishikawa.jp/midokoro/ootaki.htmlかなり山の奥地に行きます混むと聞いていたのですが、通行量も少ない道だったので大丈夫だと思ってたんですが着いた瞬間の車の…