茄子

茄子が旬です

焼いたり、煮たり、揚げたり、ｅｔｃ

あ、そう考えると豆腐と同じで、何にでも加工可能ですね

写真は茄子田楽

この世界に入って、修行先の料理屋さんで覚えた物

もっと、そのお店には居たかったですが、まぁ色々あるもんです（＾＾;

今更、振り返っても仕方がないので、見た料理だけは真似させてもらってます(＾＾;

最近、常連さんにﾌﾞﾛｸﾞが面白くないとダメだしを頂きまして（笑）

自分でも、面白くない性格なので笑いはとれないかとわかってますが(＾＾;

で、ちょっとお客さんとﾌﾞﾛｸﾞについて語られ凹む(＾＾;

でも、悔しいので(＾＾;

面白くなるようがんばりたいと思います（笑）

そんなﾌﾞﾛｸﾞの日々です

って、料理は一番がんばりますので…(＾＾;

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『割烹　魚常』
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