2010-01-01から1年間の記事一覧
今日は、おお味噌かと、駄洒落はさておきm(__)m今年も一年ありがとうございました。また来年も皆様に喜んでいただけるよう何事にも初心を忘れず頑張って行きたいと思います。皆様のお越しを心よりお待ちしております。 ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数で…
今年一年、皆様ありがとうございました来年は1月5日より営業しております 明日からお店はお休みですが、おせち料理の準備でバタバタしております今日も剥き物三昧集中力がかなりいるのですが、性格上難があり･･･それでも誰も手伝ってくれないので黙々と(^^;…
明日は今年最後の営業日仕事はお節料理の仕事があるので31日までみっちりとつい先日今年が始まったかと思うとあっという間に時が過ぎ今年も残り3日、色々ありました楽しんだり、悲しんだり、悩んだりしてたんだろうけど、過ぎてしまうといい思い出です 先日…
今回の雪は重かったです北陸独特の水分の多い雪しかも融雪装置の水まで含んで更なる重量サラサラの雪が羨ましい一日でした←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの…
土曜日の深夜からちょこっと雪が降り出し真っ白に風も強くて久々に吹雪この季節好きです１２月の終わりから積もったのはいつ以来でしょうか？今年は雪の多い年になるんでしょうか？こちらにお越しの際は履物にお気をつけください後、道路の融雪装置からの水…
今年は騒がしいと言うよりものんびりしたChristmasだったような？身の回りが歳をとり静かになってるだけだったりして(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの…
今はまだ写真のような景色にはなっていません明日から雪が本格的に積もり始めるとか？どうなるでしょうか？天気予報で降ると言ってる時はあまり降らないで油断してる時にドカッと降ってた記憶の方が多い気がします？明日はどんな景色になってるんでしょうか…
ぽん酢を定期的に作ります昔、ぽん酢を作ってるときアルバイトの子から「ぽん酢って買うもんじゃないんですか」って言葉が僕もこの世界にいなかったら同じ質問をしていたかも(^^:作る度にその言を思い出しますぽん酢はお店によって味が微妙に変わるので面白…
今日は冬至でしたかぼちゃとあずき子供の頃この組み合わせがわからなくて難儀しました(^^;どんどん季節の風習がわかりづらくなっていく時代ですので少しでも大事にしたいと思い、まかないで(^^;でも、今日は食べる暇がなくて明日に持ち越しです(^^;←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷ…
今日は皆既月食だったそうです夕方見えるかなと期待してお客さんが来る前に空を眺めると曇り金沢からは見えませんでした月が赤く輝くとか？月いつも言ってますが(^^;惹かれるんですよねなぜでしょう？いまからネットで皆既月食の写真を探したいと思います ←ﾌ…
毎日、浅野川大橋からの景色をみてるんですが飽きないんです人目なんか忘れてずーと景色を眺めていたい特に朝の日が昇る景色が好きです今日も一日がんばるぞって気持ちになります今日は雲と雲に挟まれた朝日綺麗でした←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数で…
今年はちょっと早いんでしょうか？初氷昔はしょっちゅう凍っていた記憶が学生の頃、通学中よく滑ってたような(^^;氷は本当に色々な思いでがいつから金沢もあまり氷張らなくなったんだろう？ 夕方は浅野川からの月も綺麗でいい景色でした←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加し…
昨日から金沢一気に寒くなってます冷たい雨がみぞれになったり、雪になったりして冬だなって思う天気にそんな寒い時期には鍋ただ遠慮しながら食べるので食べた後、早くお腹が空きます(^^;明日のまかない何にしようかな ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数で…
もう12月も半分が過ぎ、今年があっという間に過ぎていきます←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの順位があがります。 （画面は北陸ランキングサイトに移動しま…
「ぶり」が入荷してる時は必ず作ってますシンプルな料理なんですが奥が深いです温めて冷ましての繰り返し旨みが大根に溶け込むように美味しく出来てもそれが終わりではなくもっと美味しくしようの精神で、妥協が一番の敵ですこの世界終わりはありません←ﾌﾞﾛｸ…
個人的には好きです食べたときのもちもちとした食感がいいんですでも、掃除がちょっと大変特に、墨袋（写真）割ってしまうとあたり一面真っ黒になりますイカ墨なにかに使いたいんですがなかなか(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押し…
今日も浅野川太陽の出る前の空がなんとも言えなくて一眼でしっかり撮りたかったんですが時間的都合から断念しかし今朝は生暖かくて風が強くて気持ち悪かった気温が上がったり下がったり変な気候です 今朝の風で柳の木がすごかった ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してま…
この景色特に冬の景色が好きです空気が凛としてる中、朝日がこれでもかってくらい周りを照らしてくれる今日も一日気合を入れるぞって見馴れた景色、同じ日常でも、気持ちの持ちようしだいで毎日色々な発見があるそんな一日をいつも過ごしたい ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに…
今日金沢に初雪が過去はどうだったんだろうと思ったので調べて見ると ↓ 2009年12月14日 2008年11月19日 2007年11月18日 2006年？ 2005年12月03日 2004年12月22日今年はどんな冬になるんだろう←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力…
![はてなブックマーク - []初雪](https://b.hatena.ne.jp/entry/image/https://uotsune.hatenadiary.org/entry/20101209/1291909950)
ぶりです重さ約9kg 長さ約83cm大きければ大きいほど卸すとき嬉しくなります(^^;←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの順位があがります。 （画面は北陸ランキン…
今年も入荷しました。鴨と同じで狩猟期間中ですが入荷が頻繁でないです親父らの年代の方は懐かしいとおっしゃるのですが僕らの年代の方は敬遠気味そんな雀、一度いかがですか？個人的に雀と聞いて思い出すのがこれなんですよね(^^;←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してま…
写真は旧魚常です 今日で改装して丸3年が過ぎました昔の店舗の写真をみると、もっと時間が経ってるんじゃないかと思いますもう3年、まだ3年色々な方々に助けていただいて毎日過ごすことが出来ましたこれからも1日1日お客様に喜んで頂けるよう料理道を精進し…
鮟鱇の肝を略してあん肝なんとも言えない味わいです血を抜いて、塩をして1時間ほど寝かしてあーしてこーして手間をかけるほど魚独特の生臭さがなくなります ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきます…
季節外れ？のさごしが安かったので購入でも、お客さんに使えるはずもなくまかないへ焼き物、フライ、バター焼き、etcいまいち自分の中で納得いかないで、考えた挙句さば科の魚なので味噌煮にしたら美味しいのでは？単純な発想から作ってみました意外とあっさ…
12月とは思えないほど雲一つない天気です木々も葉がほとんど落ち、冬の装いこないだ今年が始まったと思っていたら、もう終わり時間が年々早く感じるこの頃毎日をなんとなくしてたら過ぎて行ったではなくその時、その時を大事に過ごして行きたいと思う師走、…
ブログを初めて3年11カ月今日ついに達成一か月休まずブログを更新(^^;別に何かあるわけでなく達成したら自分の中で何か変わる物があるかなと思いながら更新今は別に何も思わないですが何か得た物はあると思って自己満足これからものんびりお付き合いよろしく…
昨日、雨の中フラフラと卯辰山を散策紅葉、もう遅いかと思ってたんですが、まだまだ綺麗でしたたまには、のんびり歩いて木々を見るのもいいですねいつもは自転車でハァハァいいながら登ってるんで(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押…
選挙へ未来はどうなるんでしょう国民の義務です 人の運命は「あたわり」だと思うその時の出来事、出会い、すべての事柄が自分自身の成長に繋がって行く金沢市の「あたわり」はどんなんだろう 何となく雨の金沢市内を見たかったので宝泉寺へ デジカメの付属の…
近江町市場で最近見つけた「ゆるキャラ」ポスターどんどん増殖中この世界終わりないです(^^;ブログネタとしてはありがたいんですが、どこまで増えるのかちょっと… 加賀麩子 ふやき姫 車麩の”かーふ” つるまめ三兄弟 野菜戦隊ゴーロージマン くわいちゃん 前…
先日、金沢観光で有松から旧道を市内に向かってると普通の民家のところに看板が何も気にしていなければ見逃してもしょうがないと思うくらいの物ここが城下の境目だったんですね看板の前で、ちょっと感動（絶対怪しい人と思われただろうな(^^;）そんな小さな…
