あん肝

鮟鱇の肝を略してあん肝

なんとも言えない味わいです

血を抜いて、塩をして1時間ほど寝かして

あーしてこーして

手間をかけるほど魚独特の生臭さがなくなります

←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。
押していただきますと登録してあるランキングサイトの順位があがります。
（画面は北陸ランキングサイトに移動しますm(__)m順位が変わるのは1時間後ですm(__)m）
喜ぶのは書いている本人だけですが(^^;どうぞよろしくのほどm(__)m
ボタンをいつも押して頂きありがとうございます（笑）
http://www.uotsune.com
『割烹　魚常』
住所：石川県金沢市並木町1−10　
電話：076-221-0711