息子の今日の晩御飯まさかオムライスと白いご飯を食べるとは(^^;思い出すこと約20年前、知り合いの人と入った深夜のラーメン屋さん横をふと見ると写真と同じ光景がそれが今自分の息子が同じ事をしているオムライスはおかずなんでしょうか？←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参…

梅雨の中休みでしょうか？いい天気ですしかし暑い食品を扱う者としてはこの時期いつも以上に気をつけないと早く涼しくなってほしいものです(^^;夏いまからですね最近、仕事終わってからﾌﾞﾛｸﾞ更新しようとするとパソコンの前で必ずzzz朝はいつも以上に早く目…

おこぜ オコゼ 鰧若い方はあまり食べなくなりました。背びれに猛毒があり、水洗いの時、細心の注意をしながらはずしますまだ刺さった事がないのでどうなるかは？なんですが聞いた話、刺さった人は半日以上仕事にならないとか…それもうずくまって(^^;何回、何…

雲が翼のように見えたので雲は好きです一日中眺めていてもいいくらいに好きですその上の宇宙も好きです6月27日に2011MDと言う小惑星が地球の地表から12,000kmまで接近するそうです。シュミレーションのサイトまでありましたhttp://orbit.psi.edu/~tricaric/2…

この時期になると温泉卵です(^^;なぜか好きなんです子供の頃は嫌いだったのに(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの順位があがります。 （画面は北陸ランキ…

今日は夏至暑いです夏の魚「鱧」入荷していますいつ見てもこの歯は恐るべしですハモ（鱧）Muraenesox cinereus ウナギ目・ハモ科名前の由来は顔をみると分かるように口と歯がすごく、「噛む」の古い言葉で「食む」（はむ）から来てるのではないかと言われて…

岩がき入荷しました。ただ会席料理ではご指定がないかぎりお出しすることはございません好きなお客様だけになっています生以外にも、蒸し牡蠣、焼き牡蠣もご準備できます 岩牡蠣（いわがき）イタボガキ科牡蠣(かき)は一般的には冬場の食べ物で。海外では、「…

時間があっという間に流れていく時が足りない時間は作るものだという作っても作ってもなくなっていくほんとうに昔と同じ時間が流れてるんだろうか？と疑いたくなる時間が欲しい←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 …

夜、金沢の繁華街へこういう風に見ると別の世界の入り口みたいに犀川大橋から見る景色は賑やかしいです駅前もこう見るとちょっと違う感じに金沢の景色面白いです ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただ…

昨晩、そう言えば蛍の時期と思いだし金沢市内の見える場所へ深夜12時近いのでかなり人もいなく街灯に照らされた銅像がなんとも言えない雰囲気をかもしだしてる中、ゆっくり覗きながら歩いてると、しゃがんでるような銅像が動き「ギャー」と戦慄が、よく見る…

今日から梅雨入り一昨日、久々に深夜の卯辰山自転車で登るんですが、去年はなんとなく気が向かなかったんですが今年は登りたい気分、月も綺麗だったのでアタック写真を撮ってると「ホー」「ホー」と聞こえたんですがフクロウいるんでしょうか？それとも(^^;…

ニュースで流れていた通りすごかったですいったい何が原因なんでしょうか？ 沢山の人が見に来ていました ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキングサイトの順位があがります…

僕、妻、娘が6月生まれそんなこんなで今年は早めの父の日もかねてお食事会食べていても職業病が発生します(^^;何をどうしたらこの料理が出来るんだろうと(^^;これがまたいい刺激になって楽しんですそんな42歳の誕生日でした(^^;しかも会計僕だし(^^;←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝ…

深夜のポタリング？(^^;仕事が終わってから体力維持の一環の自転車と言うより、昨日の月があまりにも綺麗だったのでぶらぶら若宮大橋 御影大橋から見える上弦の月がまた風流でした夜に見る魅力的な橋の一つ個人的には、浅野川大橋、梅の橋、天神橋、中ノ橋、…

雲が面白かったので久々にカシャ浅野川も緑が濃くなって気温も暑くなってきました沖縄では今日梅雨明け北陸はまだ梅雨にもなっていない状態今年の梅雨はどうなんだろう？(^^;過ごし易いといいんですが←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押…

6月から衣替えとなりましたが今年はちょっと涼しい日が続いていたの忘れてました季節の重労働、器の衣替え(^^;磁器の器からガラス系の器へ一部変更意外と体力使います←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押してい…

前々から近江町で見かけていた野菜調べてみるとこの名前ドイツ語で「コール」がキャベツ「ラビ」が蕪と言う意味らしいキャベツ蕪蕪の仲間ではなくキャベツの仲間らしい中国系と欧州系があり、これは能登で作られてるようなのでどっちなんだろう？味も調理の…

金沢城跡の太鼓の音が心地よかった今までは座って聞いて行こうなんて思わなかったんですがのんびり聞き入ってました(^^;お祭りの雰囲気、音好きですでも。終わると寂しさが残るのでなんとも←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お…

今日もいい天気です金沢駅の太鼓の音が風に乗って並木町にも最近、金沢城跡のイベントの音も聞こえ？前までこんなに音が聞こえなかったような気がしたんだけど何かあるんでしょうか？昨日、灯ろう流し子供に写真を撮りに行ってもらったんですが成功したのが…

この仕事以外と時間がかかりますよく考えると簡単にサッと出来る料理ってないのかも一つ一つ作る工程を丁寧にすることが料理の良さに繋がると思っていますそれにしても「あたり鉢」僕らの世界では割ったり、欠けたりさせると不幸がやってくると言われていま…

今年も開催されます6月3日(金) 午後7時〜午後9時 場所 浅野川 (天神橋上流〜浅野川大橋間)雨天の場合は6月4日に順延になるそうです ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを一押しご協力お願いします。 押していただきますと登録してあるランキン…