中華
専門学校の時に作ったのが最後でした(^^;
なんとなく作りたくなったので作成
皮は市販のものです(^^;
この皮を閉じる作業、調理専門学校で1学期の中華部門の試験でした
和食は桂むき、洋食はシャトー剥き
追試は一教科に一回1000円(^^;
作りながら懐かしいなと思いながら作成
出来上がりは多少不愛想ですが御愛嬌ということで
美味しく頂きました
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『割烹 魚常』
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