この冬？初のぶり大根コトコト朝から煮て冷まして煮て冷まして一晩おきますで、二日目に朝からコトコト煮て出来上がり（もちろんアクはしっかりとります）だしは決して沸かさず透き通った状態が最高の出来しかーし今回は大根の選別に失敗（煮てもあまり柔ら…
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