ある日のまかない（自分たちのご飯）の平目の中骨の煮付けです。 毎日魚を降ろしてると中骨がどうしても残ります。 それを捨てるのは忍びなく味噌汁用にだしをとったり身をこそげてして無駄のないようにしてます。 たまに常連さんにもだしてますが(^^; こう…