源助大根

最近、市場でかなりお手頃な値段で手に入る源助大根

煮ものにすると煮崩れしにくく柔らかく炊けます

ぶり大根にするときに好んで使います

まかないでは、ガンド、ふくらぎのお客さんに出せない部分とこの源助大根で

まかないとして利用

これがまたあっさりと美味しいんです

大根は何にでもあうので面白い食材です

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