赤紫蘇

今年も梅干しの準備

梅は先日漬けこみ水もあがっていい具合になっているので

梅干しの赤の素、赤紫蘇

10束分

葉っぱだけとる細かい仕事

ひたすら同じ仕事を永遠と・・・

それを汚れが落ちるまで洗い、塩でもんで水分を抜く

そうすると10束の大量の赤紫蘇が

こんだけになります

今年も美味しい梅干しが出来ますように

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