鯵

鯵の棒寿司

前菜でその時によるのですが、棒寿司を作ります

大阪で最後にいたお店で教えていただきました

毎日10〜20本作ってお土産用に販売していました
（写真にはありませんが白板昆布がついています）

夏場は鯵、冬場は鯖

特徴はご飯の中にある物が入っています

これがまた食欲をあおるんです

作るたびに思い出します

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『割烹　魚常』
住所：石川県金沢市並木町1−10　
電話：076-221-0711