暑くなるとよく作るようになります。
冷たくひやしてだしで食べるのが一番個人的に好きです。
作る温度に関しては色々ですが、僕は68度ぐらいの温度のお湯で約15分ぐらいです。
お湯の温度を一定に保つのが最大のコツですね(^^;
出来あがり前には試し割して確認しますが(^^;
ちょっと早いかなと思う時に一気に冷水でさまします。
ではでは
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