2008-03-04 いさざ うんちく 料理 素魚(しろうお)ハゼ科 体は半透明で細長く、成長しても6cm程度で、うろこはなく 赤黄色がかった内臓と体節が見えますが死ぬと白くなる 日本各地の沿岸に住み、産卵の時期になると、群れをなして川を上る このときにやなで捕獲する 地域により各名前があります こちらでは「いさざ」「いさだ」「すべり」とか呼ばれる しらうお(白魚)、琵琶湖のいさざともまったくの別種です 時期が限られておりますのでお早めにおいでくださいませ ではでは←お願いします。 http://www.uotsune.com