めだい

朝晩かなり冷え込んで布団の中からでるのがつらい
そのまま寝ていたいような季節です(^^;ｵｲｵｲ

目鯛（めだい）　イボダイ科

写真は7kg弱の物です

いぼだいの仲間で、目が大きいから目鯛と言われたのでは？
と言われている。
味の良い白身魚として知られています。

日本各地の沿岸から沖合い、遠くは東シナ海でも広く分布し、
水深200〜500mあたりでに生息しています

通年出回っているのですが、これからの時期が特に脂ものって
美味しくなります
魚常では代表的な「西京漬け」
など素材の味を大切にしながら
お客様に提供しております。

中骨や頭の部分は、まかないとして美味しく頂いております(^^;
たまに裏メニューとしても
ではでは
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