マガモの胸肉です魚常唯一のお肉のメニューに使われます 鴨の捕獲の仕方によっては血が回っていたりしてあれなんですが今回のは綺麗でしたしかし自分で思うんですが調理師ってなんでも裁くんだなって(^^; ←ﾌﾞﾛｸﾞﾗﾝｷﾝｸﾞに参加してます。お手数ですがボタンを…