今年も「実山椒」の時期一つ一つ小枝を取って実だけにします。今年は天候不順のせいか入荷があまりないとのことで一箱だけつくだ煮にします。最初はすごくいい香りですだんだんとに香りが鼻についてちょっとクラクラ(^^;山椒の木は日本料理には欠かせません…
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