入荷初かつお「堅魚（カタイオ）」と昔は記されていたそうで 漢字の通り堅い魚の意味で、昔はカツオは生食でなく、 干物、かつお節に食べられていたとか。 生で食べられるようになったのは江戸時代になってからだそうです。暖流に乗って日本海流（黒潮）を回…
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