先日、お客様の持ち込みで調理自然薯、これ僕も調理以外に山にとりに行きたい物の一つ何故かと言うと、とてもおいしいから(^^; 自然薯、調理する際は「卸がね」で下ろしたりするとまったく値がなくなります。周りの泥を綺麗にとってヒゲ（細かい根っこ）を綺…