前もかいたんですが再度（＾＾； カツオ（鰹・松魚・堅魚）「サバ科」「堅魚（カタイオ）」と昔は記されていたそうで 漢字の通り堅い魚の意味で、昔はカツオは生食でなく、 干物、かつお節に食べられていたとか。 生で食べられるようになったのは江戸時代に…
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