「目には青葉山ほととぎす初鰹」江戸っ子が「女房、娘を質に置いても食べたい」と言ったというほどの初鰹 季節のお料理です。鰹見ると大阪にいた時を思い出します（＾＾；そのお店は鰹を「茅葺の茅」で鰹を焼いてお客さんに提供していました。鰹に萱の風味が…
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