今日の「ぶり」も美味しそうでした(^^;いつも裁いていると目も一緒に肥えてきます。あと脂のある魚は卸してるとき包丁にその脂がつきます。天然と養殖では包丁につく脂の質感が違います(^^;その魚をお刺身して、お酒を横に添えてのんびり食べてみたいな(^^;…