げんげんぼうの煮こごりを作ってみました。げんげんぼうを三枚に卸してから煮こごりにしたので骨の食感もなく食べれました。 日本海側では容易に手に入るみたいですが 太平洋側では、幻の魚と呼ばれてるとか？（人聞きなので本当のとこは？） げんげんぼう h…