鳴門骨（鳴門瘤）「鯛の九つ道具」の一つとされている僕らの世界では鳴門や明石で育った真鯛にはあると言われています。 鳴門海峡の渦で育ちよく身体を動かすので骨が折れてこぶ状になるのだとか？ 身体を動かすので身も締まって美味しくなるとの説も聞いて…
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