たたき

久しぶりに鰹のたたき

この鰹が火に焼かれて独特のにおいがあるんですが

この匂いをかぐと20代の頃を強烈に思い出します。

最後にいたお店が土佐料理のお店で鰹のタタキを注文を聞いてから茅で焼いて提供する

お店だったんです。

玄関先にかまどがあってその中で一気に焼くんですが

この時の匂いがシンクロするんです。

いつのまにか歳重ねていきます

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