ばくちこき

カワハギです。

大阪にいた時は別の名称で呼んでいたんですが

あまりにもあれなのでここでは書かず

この「ばくちコキ」一番最初笑いました

名前の由来は水洗いの仕方からです。

他の魚は鱗の処理から入るんですが

この魚、皮を一気に手で剥きます

博打で身ぐるみはがされるように

そんな所から名前が

この魚の肝がとても美味しくて重宝されます

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