ぶり大根

今期初

源助大根とぶりのコラボ

いつも作るときに思うこと

色を出来るだけつけないで、味をつけ「ぶりのコク」を大根にしみこませる

単純な事なんですが奥の深い料理です

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今週のお題「寒い日に食べたい、あったかーいもの」