どぜう

入荷しています。

生きている状態で入荷させてます。

どじょう　泥鰌　

コイ目ドジョウ科に分類される淡水魚の一種

名前の由来

○　土の中で生きているから「土生」（どじょう）
○　土の中で生まれるから　「土生」（どしょう）

他にもありますが、この二つ漢字が同じで読み方が違うだけで解釈が変わるので面白い

日本全域の池、沼、稲田、小川に生息しています。

そう言いながら僕は見たことがないんです。

泳ぎ方に特徴があり、体をくねらせながら水底と水面の間を繰り返し上下運動するという
特徴があります（お店のバケツの中でもしています）

旬は5月ぐらいから始まります

魚常でもメニューにようやくのせれるようになりました。

唐揚げ、柳川鍋

皆様いかがでしょうか？

個人的には「唐揚げ」が好きです

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『割烹　魚常』
住所：石川県金沢市並木町1−10　
電話：076-221-0711