商売道具

僕らの商売道具と言えば包丁

基本的に柳刃、出刃、薄刃の3種類を駆使して調理します。

で、包丁にもブランドがあります(^^;

研いでいると刀のように刃紋もでます（刀と同じ工程で作るので当たり前か(^^;）

この刃紋がなんとも言えないんです(^^;

僕だけですかね？

で、わがまま言えば包丁の銘柄にも「虎徹」とか「菊一文字」とか「和泉守兼定」とか「陸奥守吉行」とかetc

あったらいいのにな（笑）

「村正」はうーん(^^;持ってた人は好きなんだけどな（笑）

意味分からない方すいません完璧に趣味の世界です(^^;

ではでは
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