僕らの商売道具と言えば包丁基本的に柳刃、出刃、薄刃の3種類を駆使して調理します。で、包丁にもブランドがあります(^^;研いでいると刀のように刃紋もでます（刀と同じ工程で作るので当たり前か(^^;）この刃紋がなんとも言えないんです(^^;僕だけですかね？…