ｳｼﾉｼﾀ

うしのした「牛の舌」ｳｼﾉｼﾀ科

一般には舌平目と呼ばれています。
「牛の舌」に似た形からそう言われるようになったとか？
地方名で「クツゾコ」とも呼ばれています。
訳は靴底に似ているからと、英語の名前も「Sole」意味は（靴底）
舌平目とはｳｼﾉｼﾀ科とｻｻｳｼﾉｼﾀ科の総称とのこと

種類は「くろうしのした」「あかしたびらめ」「しまうしのした」
とあります
写真は「くろうしのした」です

「しまうしのした」はｻｻｳｼﾉｼﾀ科になるそうです。
写真はありませんが上の写真のものにシマウマみたいに線があります。

地方によっては「ｳﾏｼﾀ」「ｹﾞﾀ」「ﾈｽﾞﾘ」
しかし冗談でついたような名前ばかりです

一般に市場に出回っているのは「くろうしのした」が多いらしい

僕は舌平目＝洋食（舌平目のムニエル）だと思い今まで使わなかったのですが
今回「まじり」（色々な種類の魚を箱ごと売っている物）を買った際に
入っていまして調理してみました。
同級生が食べに来ていたので実験台に(^^;ﾌﾞﾛｸﾞ見てませんように
かなり好評でした(^^;

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