ヒラメを卸した後の中骨とか煮てます。まかないなのでお客様にはださないのですがこの料理作るたびに大阪にいた時のことを思い出す時がたち、忘れてもおかしくないのに忘れないなんでだろう懐かしさと共に、時のうつりゆく速さに寂しさを感じながら…いただき…
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