今日は暑かった(^^;調理場の火の前も、ものすごく暑く(^^;汗がこう言うとき「あたり」（業界用語 味付けのことです）は注意が必要です。人は疲れたり、汗をかい時には塩分を無意識のうちにほしがります。疲れたりしてるときの味付けは濃い味になりがちなんで…