稚鮎

鮎の解禁は来月ですが

海でとれる鮎は少しづつ入荷しています。

よく大きくなってから獲った方がと言われるのですが

これはこれで美味しいんです。

今回は甘露煮に

天ぷらもご用意しております。

塩焼はもう少しかな・・・

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「『魚常』＠金沢 」