初日

写真は今朝の近江町市場です

初売りと言うこともあり太鼓のイベントがあったみたいです

魚常は本日より営業開始です。

本年もよろしくお願い致します。

4日も仕事をしていなかったら今朝の魚の水洗いは手が冷たかった(^^;

調理師の手は水仕事が多いので手の油分がなくなってしまい

水につけてないときは乾燥してるような感じになりカサカサになります。

ハンドクリームで保護すれば大丈夫なのですが

なにぶん僕は怠け者なのでカサカサ

しかも水でふやけて大きくなるとか？（笑）

個人的に思うのですがこの業界の人であまり手の小さな人はいないかも

ではでは

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